[Có thể bạn chưa biết] GÀ MÁI DẦU là gì??

Gà mái dầu là gì?

Hiện nay, có rất nhiều người Ngộ nhận và không biết Gà Mái Dầu là gà gì..? Từ "Gà mái dầu" là 1 từ lóng (từ địa phương) của khu vực miền Tây nam bộ... 

Ông bà xưa có câu :"Nhất gái 1 con. Nhì gà ngon 1 lứa!". "Gà một lứa" ở đây là để ám chỉ "Gà mái dầu" - loại gà Ngon nhất trong bầy đàn. Gà Ngon theo sắp xếp theo thứ tự giảm dần như sau:

1. Gà mái dầu: gà đẻ lần đầu 1 - 2 trứng

2. Gà mái tơ: gà 5 - 6 tháng tuổi, chưa đẻ

3. Gà mái dẻo: gà đã đẻ được khoảng 2 - 3 lần

4. Gà mái dai: gà đẻ nhiều lần

5. Gà mái già: gà đã đẻ hết trứng.

"Gà mái dầu" để chỉ gà mái mới đẻ một lứa, to, mập. Thịt gà mềm, hơi dai, rất ngọt. Gà mái dầu có nhiều mỡ hơn gà trống. Đặc biệt, mỡ gà mái dầu giúp cho thịt có mùi thơm ngọt, hơi béo nhưng không ngậy. Vì đang vào thời kỳ sinh sản, Gà mái dầu có chứa bộ trứng non rất giàu chất dinh dưỡng, thịt chứa mỡ, ăn rất béo. Phù hợp để tẩm bổ cho phụ nữ có thai và người ốm. Trọng lượng gà từ 1,6 - 2 kg là chuẩn nhất, ngon nhất.